Pudim de leite em pó

Ingredientes:

7 colheres de sopa de leite em pó

7 colheres de sopa de açúcar

4 ovos peneirados

250 ml de água

meia xícara de coco em flocos (opcional)

açúcar para caramelizar a forma.

Modo de preparo:

Caramelize a forma (dê a preferência a uma forma pequena).

Bata no liquidificador a água e o leite em pó (por uns 2 minutos, ou até dissolver bem)

Acrescente os ovos e o açúcar e bata por mais 2 minutos.

Coloque o coco em flocos e mexa levemente.

Coloque na forma já caramelizada.

Leve ao fogo em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.

Espere esfriar e desenforme.

Leve para gelar por 3 horas e delicie-se!!

Bom apetite!

OBS: para uma receita maior dobre a receita.

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