Peixe ao molho branco

Feriadão de Nossa Senhora Aparecida e Dia das Crianças

e eu fui para a cozinha!

aquele ambiente da casa pouco habitado por mim.

Há alguns dias eu namorava esta receita e resolvi arriscar.

Ficou boa!

Segue a receita:

Ingredientes:

800 gramas de filé de pescada

1 colher de sopa de sal

3 dentes de alho amassados

suco de 3 limões

1 pitada de pimenta moída

 molho branco ou de quatro queijo, conforme a sua preferencia.

4 fatias de queijo muzzarela

 Modo de Preparo:

Coloque os filés em um refratário e acrescente o suco de limão,

o sal, a pimenta e alho.

(se quiser colocar outro tempero como louro, alcaparras..)

Leve ao forno baixo, já preaquecido, e deixe assar por aproximadamente 1 hora.

Fique de olho para o molho de limão não secar.

Após 1 hora retire o molho de limão (se ele ainda estiver no refratário)

e acrescente o molho branco e as fatias de queijo.

Leve novamente ao forno até o queijo derreter.

Sirva acompanhado de arroz branco.

E bom apetite!

Sugestão de molho branco:

1 litro de leite

1 cebola de cabeça

1 caldo de galinha

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Coloque o leite em um panela e deixe amornar.

Despeje no liquidificador o leite morno e acrescente a cebola e o caldo de galinha.

Bata bem e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo.

Deixe bater um pouco e coloque novamente na panela.

Deixe ferver até o molho adquirir consistência.