Delicias da Taci: Salmão com batatas

1 Kg de salmão

3 batatas

1 tomate

2 cabeças de alho

1 pote de cream cheese

Alecrim a gosto

Sal a gosto

Azeite de Oliva

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Reserve.

Retire a pele e as espinhas do salmão e coloque-o em uma assadeira forrada com papel alumínio. 

Pré-aqueça o forno enquanto prepara os ingredientes.

Faça alguns cortes sobre o salmão para que o tempero penetre bem.

Pique o tomate, triture o alho e coloque sobre o peixe cobrindo toda sua superfície.

Acrescente as batatas em volta do peixe, salgue e regue tudo com bastante azeite de oliva.

Com uma colher, faça pontos com o cream cheese sobre o peixe. 

Ao final polvilhe o alecrim sobre as batatas e o peixe.

Deixe 1 hora no forno em fogo baixo, coberto com papel alumínio. 

Depois de assar, retire o alumínio para terminar de gratinar.

Sirva com arroz branco e bom apetite!